カミツレのアフィリエイトコラムじゃがもち☆

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じゃがもち☆

今日は、じゃがいもが余っていたので、ほんのり甘いじゃがもちを作ってみました。
じゃがいもは、ビタミンＣとカリウムが豊富。ビタミンＣは、なんとりんごの７倍も含みます。カリウムは体内の塩分を排泄して、むくみを取ってくれるので、妊娠中は特に食べたい食材の１つです。

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↓材料と作り方は↓

材料は・・・・
　じゃがいも　中ぐらいのを３～４個
　片栗粉・砂糖　各大さじ３
　牛乳　大さじ２と１/２
　サラダ油　適量
　

作り方
①　じゃがいもは皮を剥き、水から茹でる。中まで柔らかくなったら、鍋のお湯を捨て、もう一度火にかけて水分を飛ばす。まだ熱いうちに木ベラなどでなめらかになるようにつぶす。
②　ある程度冷めたら、片栗粉・砂糖・牛乳を加えてよく捏ね、食べやすい大きさに分ける。
③　フライパンにサラダ油を熱し、②を片面ずつ、焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。

じゃがいもは捏ねてすぐだと、手にくっついてしまいます。少し時間をおくと生地がまとまって、扱いやすくなりますよ。
焼く時は、すでに火が通ってるので、焼き色がついたらＯＫです。食べる時は、そのままでもいいですが、うちではいつも醤油を少しつけてます。
安上がりで腹持ちもいいので、我が家では晩御飯にお弁当にと、活躍してくれるレシピの一つです♪